山椒とごま油の香り マグロとアボカドの山かけ レシピ・作り方

「山椒とごま油の香り マグロとアボカドの山かけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マグロとアボカドを、山椒とごま油で漬けにして、山かけでいただくレシピのご紹介です。濃厚でクリーミーなアボカドと、漬けマグロの相性が良く、お箸が進むおつまみです。すりおろした長芋をたっぷりと絡ませてお召し上がりくださいね。

調理時間:15分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • マグロ (柵・刺身用) 100g
  • アボカド 1個
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①粉山椒 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/3
  • 長芋 70g
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. アボカドは種と皮を取り除いておきます。 長芋は皮をむいておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. アボカドは1cmの角切りにします。
  3. 2. マグロは1cmの角切りにします。
  4. 3. 長芋はすりおろします。
  5. 4. ボウルに1、2、①を入れ味がなじむように和え、落としラップをして冷蔵庫で10分置きます。
  6. 5. 大葉を添えた器に盛りつけて3をかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。 塩加減はお好みで調整してください。

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