菜の花とたけのこの辛子和え レシピ・作り方
「菜の花とたけのこの辛子和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
菜の花とたけのこのからし和えのご紹介です。ほんのり苦味のある菜の花と、たけのこの歯応えが、からししょうゆとよく合います。お酒のおつまみとしても、副菜の一品としても便利です。季節を楽しめる一品ですので、是非お試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. タケノコの水煮は、穂先は5mm幅に、根元は5mm幅の短冊切りにします。
- 2. お湯を沸騰させた鍋に塩、菜の花を入れ、1分程ゆで、水に取ります。
- 3. 2をザルに上げて水気をよく絞ります。根元を切り落とし、半分に切ります。
- 4. 別の鍋にお湯を沸騰させ、1を入れて1分程ゆで、ザルに上げて湯切りをします。
- 5. ボウルに調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 6. 3、4を入れ、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
練りからしは、お好みで調整してください。 菜の花の水気をしっかり切ると、水っぽくならずに仕上がります。
たべれぽ
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