菜の花とたけのこの辛子和え レシピ・作り方

「菜の花とたけのこの辛子和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

菜の花とたけのこのからし和えのご紹介です。ほんのり苦味のある菜の花と、たけのこの歯応えが、からししょうゆとよく合います。お酒のおつまみとしても、副菜の一品としても便利です。季節を楽しめる一品ですので、是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. タケノコの水煮は、穂先は5mm幅に、根元は5mm幅の短冊切りにします。
  2. 2. お湯を沸騰させた鍋に塩、菜の花を入れ、1分程ゆで、水に取ります。
  3. 3. 2をザルに上げて水気をよく絞ります。根元を切り落とし、半分に切ります。
  4. 4. 別の鍋にお湯を沸騰させ、1を入れて1分程ゆで、ザルに上げて湯切りをします。
  5. 5. ボウルに調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 6. 3、4を入れ、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

練りからしは、お好みで調整してください。 菜の花の水気をしっかり切ると、水っぽくならずに仕上がります。

たべれぽ

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