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赤味噌で作る ゆず味噌 レシピ・作り方
「赤味噌で作る ゆず味噌」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.36(37)
赤みそを使ったゆず味噌のご紹介です。コクがあり香りの強い赤みそを使うことで、濃口のゆず味噌に仕上がります。こんにゃくと合わせて田楽にしたり、焼きおにぎりとして使ったり、とんかつにかけても美味しくいただけます。いろんなアレンジで楽しんでみてください。
材料（200g分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1ゆずの皮をむき、白い部分をそぎ落とし、千切りにします。
- 21を半分に切って果汁を絞ります。
- 3鍋に1と赤みそ、砂糖、みりんを入れて混ぜながら弱火にかけます
- 4ねっとりとしてきたら、2を入れてよく混ぜ合わせ、火から下ろします。
- 5粗熱が取れたら、保存容器に移して完成です。
コツ・ポイント
ゆずの皮の白い部分は、苦味の原因になります。
ゆず果汁は大さじ1使用しました。
保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.36
37人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
