豆板醤とはちみつで作る ナスの南蛮漬け レシピ・作り方

「豆板醤とはちみつで作る ナスの南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスの南蛮漬けはいかがでしょうか。豆板醤のピリッとした辛味とはちみつのマイルドなたれに染みたナスは、ごはんにとってもよく合います。冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます。お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。

調理時間:50分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス 3本
  • 水 (ナス用) 適量
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①酢 大さじ1
  • ①はちみつ 大さじ1/2
  • ①豆板醤 小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 揚げ油 適量
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、皮目に格子状の切り目を入れます。ボウルに入れ、10分程水にさらします。
  2. 2. 耐熱ボウルに①の材料を入れラップをし、500Wの電子レンジで1分ほど加熱し、よく混ぜ合わせます。
  3. 3. キッチンペーパーで1の水気をよく拭き取ります。
  4. 4. フライパンの底から2cm程揚げ油を注ぎ170℃に熱し、3を少し色付くまで揚げ、油を切ります。
  5. 5. 熱いうちに2に入れ、30分程漬け込み、味を馴染ませます。
  6. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますので、お好みで調整してください。 冷やして食べる場合は、手順5で粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ