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食感シャキシャキ根菜のお味噌汁

「食感シャキシャキ根菜のお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

根菜の旨味を引き出したシンプルなお味噌汁です。野菜そのものの甘み、出汁の香りを楽しめる一品です。優しいお味なので、朝食にもぴったりですよ。今回はごぼう、にんじん、大根を使用していますが、里芋を入れても美味しいですよ。
調理時間:15分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • ごぼう40g
  • にんじん40g
  • 大根40g
  • 絹ごし豆腐100g
  • 300ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みそ小さじ2
  • 青ねぎ (小口切り)適量

手順

  1. 準備.
    ごぼうは土をこそげ落とし、よく洗っておきます。 にんじん、大根の皮は剥いておきます。
  2. 1.
    にんじん、大根、ごぼうは千切りにし、ごぼうは水にサッとさらして水気を切ります。豆腐はさいの目切りにします。
  3. 2.
    鍋に水、にんじん、ごぼう、大根を入れて中火にかけます。
  4. 3.
    野菜に火が通ったら、豆腐、顆粒和風だしを加えて、みそを溶き入れます。
  5. 4.
    3を器に盛り、青ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

薄味になっておりますので、お好みで味を調整して下さい。みそを溶き入れたら沸騰させないように注意して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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ぐれにゃん
2017年10月21日

シャキシャキの野菜の中に柔らかい豆腐があって食感が楽しめました

コメント

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