食感シャキシャキ根菜のお味噌汁 レシピ・作り方

「食感シャキシャキ根菜のお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

根菜の旨味を引き出したシンプルなお味噌汁です。野菜そのものの甘み、出汁の香りを楽しめる一品です。優しいお味なので、朝食にもぴったりですよ。今回はごぼう、にんじん、大根を使用していますが、里芋を入れても美味しいですよ。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ごぼう40g
  • にんじん40g
  • 大根40g
  • 絹ごし豆腐100g
  • 300ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みそ小さじ2
  • 青ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは土をこそげ落とし、よく洗っておきます。 にんじん、大根の皮は剥いておきます。
  2. 1.
    にんじん、大根、ごぼうは千切りにし、ごぼうは水にサッとさらして水気を切ります。豆腐はさいの目切りにします。
  3. 2.
    鍋に水、にんじん、ごぼう、大根を入れて中火にかけます。
  4. 3.
    野菜に火が通ったら、豆腐、顆粒和風だしを加えて、みそを溶き入れます。
  5. 4.
    3を器に盛り、青ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

薄味になっておりますので、お好みで味を調整して下さい。みそを溶き入れたら沸騰させないように注意して下さい。

たべれぽ

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