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だだちゃ豆のゆで方　レシピ・作り方

「だだちゃ豆のゆで方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.54(16)
だだちゃ豆のゆで方のご紹介です。だだちゃ豆とは、山形県鶴岡市で栽培されている枝豆の一種で、小ぶりのさやに茶色の産毛があるのが特徴です。たっぷりの塩を入れてゆで、軽くふり塩をすると、だだちゃ豆の旨味が引き立ちますよ。
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材料（200g分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    だだちゃ豆は、流水で表面の汚れを洗い流しておきます。

  • 0:12
    1.だだちゃ豆はキッチンバサミで両端を切り落とします。
  • 0:10
    2.ボウルに1、塩を入れて手でよく揉みこみます。
  • 0:23
    3.お湯を沸騰させた鍋に塩、2を入れて中火で3分程ゆで、火から下ろします。
  • 0:17
    4.お湯を切り、熱いうちに塩をふります。粗熱を取り、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ふり塩用の塩加減は、お好みで調整してください。 豆を手でこすり合わせると、表面の産毛を取り除くことができます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.54
16人の平均満足度