あさりとほうれん草のバター醤油蒸し　レシピ・作り方

手順

• 準備アサリは砂抜きをしておきます。
• 1鍋にお湯を沸かし、塩とほうれん草を入れて30秒ほどゆでます。流水にさらして粗熱を取り、水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
• 3フライパンを中火で熱し有塩バターを溶かし、2を入れて炒めます。
• 4ニンニクの香りが立ったらアサリ、料理酒を加えて蓋をします。アサリの殻が開き、火が通るまで中火で2分ほど加熱します。
• 51、しょうゆ、塩こしょうを加え中火で加熱します。
• 6全体に味がなじんだら火から下ろします。皿に盛り付けてできあがりです。