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レンコンとこんにゃくの味噌炒め レシピ・作り方
「レンコンとこんにゃくの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.07(16)
レンコンとこんにゃくの味噌炒めのご紹介です。レンコンの歯ごたえと、こんにゃくの食感が、甘辛味噌とよく合います。ごはんにも、お酒にもぴったりな一品です。お好みの肉や野菜を入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- レンコン200g
- こんにゃく (1枚)200g
- お湯 (ゆでる用)1000ml
- 塩 (塩もみ用)小さじ1
- (A)
- みそ大さじ1.5
- 料理酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- ごま油大さじ1/2
手順
- 準備レンコンは皮をむいておきます。
- 1レンコンは、5mm幅のいちょう切りにします。
- 2こんにゃくは手で一口大にちぎります。
- 3ボウルに2、塩を入れ、手でよく揉みこみます。お湯を沸騰させた鍋に入れ、中火で3分程ゆで、湯切りをします。
- 4別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、3を入れ、レンコンに火が通るまで5分程炒めます。
- 64を回し入れ、全体に味がなじむまで、中火で3分程炒めたら、火から下ろします。
- 7器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
アク抜き済みのこんにゃくを使う場合は、手順3を省いてお作りいただけます。
調味料を入れたら、焦がさないように、混ぜ合わせながら仕上げてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.07
16人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
