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いかすみソースがコク深い！黒マーボー厚揚げ豆腐　レシピ・作り方

「いかすみソースがコク深い！黒マーボー厚揚げ豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
-円
レビュー
パスタソースで作る！黒マーボー厚揚げ豆腐のご紹介です。「あえるだけのパスタソース　いかすみ」は、いかすみやニンニク、魚醤の旨みがバランスよく詰まったソースなので、簡単に味に深みを出すことができますよ。今回のマーボー厚揚げ豆腐は、水溶き片栗粉不要、煮崩れしにくい厚揚げを使用し、普段より簡単なレシピに仕上げています。一度食べたらクセになる新感覚な味わいを、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ニラは4cm幅に切ります。
  • 2中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて炒めます。
  • 3豚ひき肉に火が通ったら厚揚げを一口大にちぎり入れ、全体に油が回るまで中火で炒めます。一度火を止めて片栗粉をふり入れ、全体になじむように混ぜます。
  • 4粉気がなくなったら水、(A)を入れて混ぜ、中火で加熱します。とろみがついたら1を入れ、全体を混ぜます。
  • 5中火のままラー油を回し入れて、全体に味がなじむまで混ぜたら、火から下ろします。器に盛り付け、トッピングをして完成です。

コツ・ポイント

・ラー油の量は、お好みで調整してください。

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