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八つ頭のみそそぼろあん炒め レシピ・作り方
「八つ頭のみそそぼろあん炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.31(7)
だし汁で煮込んだ八つ頭を、甘辛い肉味噌と一緒に炒め合わせました。やわらかく煮込まれた八つ頭はホクホクとしていてとてもおいしいですよ。やさしい風味の八つ頭にしっかりとした味付けの肉味噌がとてもよく合います。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 八つ頭300g
- 豚ひき肉100g
- 玉ねぎ (100g)1/2個
- 水200ml
- 顆粒和風だし小さじ1
- (A)
- 料理酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 赤みそ大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 準備八つ頭は皮をむいておきます。
- 1玉ねぎはみじん切りにします。
- 2八つ頭は一口大に切ります。
- 3鍋に2、水、顆粒和風だしを入れ蓋をして八つ頭がやわらかくなるまで煮込んだら火から下ろし汁気を切ります。
- 4フライパンを中火で熱しサラダ油をひき豚ひき肉を炒めます。
- 5豚ひき肉の色が変わりはじめたら1を加え中火で炒めます。
- 6豚ひき肉に火が通ったら(A)を加え弱火で炒め合わせます。
- 7全体がなじんだら弱火のまま3を加えて混ぜ合わせたら火から下ろします。
- 8皿に盛り付けて小ねぎを散らしてできあがりです。
コツ・ポイント
風味や仕上がりは少し変わりますが、赤みそは米みそでも代用してお作りいただけます。八つ頭を煮る際は吹きこぼれやすいのでご注意ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.31
7人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
