酒粕と黒ごまのクッキー レシピ・作り方

「酒粕と黒ごまのクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

酒粕と黒すりごまの香りがやみつきになる、サクサククッキーの紹介です。とても簡単に作れるのでおやつやデザート、お茶菓子やラッピングしてプレゼントなどにもぴったりです。ぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:90分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(23個分)

  • 粉類
  • 薄力粉 80g
  • コーンスターチ 20g
  • 無塩バター 60g
  • 酒粕 60g
  • ①砂糖 40g
  • ①黒すりごま 大さじ2

作り方

  1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに無塩バターを入れゴムベラで柔らかくなるまで練ります。
  3. 2. 酒粕を加えて酒粕が柔らかくなるまで混ぜ合わせます。
  4. 3. ①を加えて均一になるまで混ぜ合わせたら、粉類をふるい入れさっくりと粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
  5. 4. ラップで直径3cm程の棒状に包み、冷蔵庫で60分休ませます。
  6. 5. 5mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べて170℃のオーブンで15分程加熱します。
  7. 6. 全体に焼き色がついたら粗熱を取り、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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