甘辛でご飯に合う ブロッコリーの芯のきんぴら レシピ・作り方

「甘辛でご飯に合う ブロッコリーの芯のきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーの芯とにんじんのきんぴらのご紹介です。捨ててしまいがちなブロッコリーの芯ですが、皮をむくと食べやすく、しっかりした味付けがよく合います。にんじんを加えて彩りを加えました。鷹の爪輪切りのピリッとした辛味がアクセントになっています。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. ブロッコリーの芯は皮を厚めに切り落とし、細切りにします。
  3. 2. にんじんは細切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪輪切りを入れて炒め、香りが出てきたら1、2を入れて炒めます。
  5. 4. にんじんがしんなりしてきたら①を加えて中火で5分程炒め、汁気がなくなり、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、白いりごまをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

鷹の爪輪切りの量はお好みで調整してください。ブロッコリーの芯の皮は厚めに切り落としてからお使いください。

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