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甘辛でご飯に合う ブロッコリーの芯のきんぴら レシピ・作り方
「甘辛でご飯に合う ブロッコリーの芯のきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.35(49)
ブロッコリーの芯とにんじんのきんぴらのご紹介です。捨ててしまいがちなブロッコリーの芯ですが、皮をむくと食べやすく、しっかりした味付けがよく合います。にんじんを加えて彩りを加えました。鷹の爪輪切りのピリッとした辛味がアクセントになっています。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備にんじんは皮をむいておきます。
- 1ブロッコリーの芯は皮を厚めに切り落とし、細切りにします。
- 2にんじんは細切りにします。
- 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪輪切りを入れて炒め、香りが出てきたら1、2を入れて炒めます。
- 4にんじんがしんなりしてきたら(A)を加えて中火で5分程炒め、汁気がなくなり、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5器に盛り付け、白いりごまをふって完成です。
コツ・ポイント
鷹の爪輪切りの量はお好みで調整してください。ブロッコリーの芯の皮は厚めに切り落としてからお使いください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.35
49人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
普段は捨ててしまいがちなブロッコリーの芯を使った、エコで美味しいレシピです。コリコリ・シャキシャキとした独特の食感が魅力で、きんぴらごぼうのような甘辛い味付けと相性抜群。ブロッコリーの芯とは気付かないほど美味しく、簡単に作れるのも嬉しいポイント。ご飯のお供にぴったりで、おかわりが止まらなくなる一品に仕上がります。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
