ミュートを解除

山椒香る 白菜と豚肉のうま煮　レシピ・作り方

「山椒香る 白菜と豚肉のうま煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.40(15)
山椒香る、白菜と豚肉のうま煮のご紹介です。山椒のピリッとした刺激がお箸のとまらないおいしさです。白菜のみずみずしさと豚肉のジューシーさも相性抜群ですよ。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも合いますので、ぜひ試してみてくださいね！
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備にんじんは皮をむいておきます。
  • 1白菜はざく切りにします。にんじんは5mm幅の半月切りにします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
  • 2豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  • 3ボウルに2、塩こしょうを入れ、揉み込みます。味が馴染んだら片栗粉を加え、全体にまぶします。
  • 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて炒めます。
  • 5豚バラ肉に火が通ったら、1を加え、中火のまま炒め合わせます。
  • 6全体に油がまわったら、水、(A)を加え、蓋をし、弱火で5分程煮ます。
  • 7にんじんと白菜に火が通ったら、蓋を外します。水溶き片栗粉を加え、弱火で加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  • 8器に盛り付け、一味唐辛子をかけて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 粉山椒の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.40
15人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ