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ナスとホクホクじゃがいもの煮物 レシピ・作り方
「ナスとホクホクじゃがいもの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナスとホクホクじゃがいもの煮物のご紹介です。シンプルなおしょうゆの煮物ですが、味の染みたナスと、ホクホクしたじゃがいもがとてもおいしいですよ。ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ナス (計200g) 2本
- 水 (さらす用) 適量
- じゃがいも (計200g) 4個
- 水 200ml
- (A)
- 料理酒 大さじ1.5
- みりん 大さじ1.5
- しょうゆ 大さじ1.5
- 顆粒和風だし 小さじ1/2
手順
- 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1 ナスはヘタを切り落とし乱切りにし、水に5分ほどさらして水気を切ります。
- 2 じゃがいもは一口大に切ります。
- 3 鍋に水、2を入れ蓋をして中火で加熱します。
- 4 ひと煮立ちしたら1、(A)を加え蓋をして弱火で10分ほど煮込みます。
- 5 全体に味がなじんだら火から下ろし器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
煮込み時間は目安です。様子を見ながら調整してください。
たべれぽ
なつみつ
2021.7.24
簡単で手早く出来ました。
甘めが好きなので砂糖小さじ1/2を足しましたが、もう少し砂糖くわえても良かったかな？
シンプルな味付けで素材の美味しさが出る気がします。
材料切る～煮込み完了までトータル15分強の上、最後の方はほったらかしなので作るのはすごく楽でした！
7人のユーザーが参考になった
土屋もとこ
2022.6.15
簡単にできました。
2人のユーザーが参考になった
S
2022.5.10
長芋も入れました。簡単で美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
しい
2023.12.23
kichi
2023.10.16
ナスとじゃが芋があったのでこのメニューに水は250mlに
薄口醤油みりん酒は
各20ml和風だし4g
じゃが3ナス3で
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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