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シンプルなレンコンのひき肉はさみ揚げ　レシピ・作り方

「シンプルなレンコンのひき肉はさみ揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.45(49)
シンプルなレンコンの豚ひき肉はさみ揚げのご紹介です。少ない調味料の味付けですが、しゃきしゃきしたレンコンとジューシーなひき肉の旨味がお箸のとまらないおいしさです。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもおすすめですので、ぜひ試してみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    レンコンは皮をむいておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。

  • 0:04
    1.レンコンは5mm幅に切ります。
  • 0:10
    2.長ねぎはみじん切りにします。
  • 0:18
    3.ボウルに1、水、酢を入れて混ぜ合わせ、10分程さらして水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  • 0:17
    4.ボウルに2、残りの肉だねの材料を入れて粘りが出るまでこね、6等分にします。
  • 0:10
    5.3の片面に薄力粉を茶こしでふります。4をのせ、薄力粉をふった面を内側にして挟みます。同様に5個作ります。
  • 0:12
    6.ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、5を入れて表面に衣を付けます。
  • 0:07
    7.フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に温め、6を入れます。
  • 0:12
    8.5分程両面に揚げ色が付き、肉だねに火が通るまで揚げ焼きし、油を切ります。
  • 0:06
    9.大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 肉だねに火が通るまでしっかり揚げ焼きしてください。 レンコンに薄力粉をつけることで、肉だねからはがれにくくなります。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1374kcal
炭水化物：
70.5g
脂質：
104.7g
塩分量：
3.1g
タンパク質：
38.4g

たべれぽ

レシピ満足度
4.45
49人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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