里芋と豚ばら肉の煮物 レシピ・作り方

「里芋と豚ばら肉の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

里芋と豚バラ肉を、ことこととじっくり煮込みました。ほくほくとして、やわらかく煮込まれた里芋は、豚バラ肉とよく合い、とてもおいしいですよ。夜ごはんの一品としてピッタリですので、ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 200g
  • 里芋 150g
  • 200ml
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 里芋は皮を剥いておきます。
  2. 1. 里芋は、一口大に切ります。
  3. 2. 豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
  4. 3. 鍋に1と水を入れ蓋をし、中火にかけ、水から茹でます。
  5. 4. 里芋に竹串を刺してスッと通るまで茹でたら、2を入れ中火で茹で、アクを取り除きます。
  6. 5. 調味料の材料を加え、蓋をして20分弱火で煮て、味が馴染んだら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豚肉を茹でる際、アクが出ますのでしっかり取り除いてください。アクを取り除くことでえぐみなどを抑え、おいしく仕上がります。

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