大根と豚ひき肉の赤だし味噌汁 レシピ・作り方

「大根と豚ひき肉の赤だし味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い冬に食べたくなる、赤味噌仕立てのお味噌汁レシピの紹介です。しっかりした味の赤味噌と砂糖を加えたちょっと甘めな味付けで染みた大根は、やみつきになること間違いなしです。ぜひ、今晩のおかずや白いご飯のお供に作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 大根150g
  • こんにゃく50g
  • 豚ひき肉80g
  • 400ml
  • ①みりん大さじ2
  • ①赤だしみそ大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)10g

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根は1cm幅のいちょう切りにします。こんにゃくは一口大に切ります。
  3. 2.
    鍋にごま油をひき、豚ひき肉を中火で火が通るまで炒めます。
  4. 3.
    1、水を加え大根に火が通るまで中火で煮込みます。
  5. 4.
    ①を加え、中火で味が馴染むまで加熱します。大根に色が染み込んだら火を止め、器によそい、小ねぎを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

大根は一度火を止め、冷ますと味が染み込みやすいです。
きのこ、ねぎなどお好きな具材を入れても美味しく頂けます。

たべれぽ

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