ふわふわ生地のお好み焼き　レシピ・作り方

手順

• 準備大和芋の皮はむいておきます。
• 1キャベツは粗みじん切りにします。
• 2大和芋はすりおろします。
• 3豚バラ肉は長さ15cmに切ります。
• 4ボウルに2、(A)、水を入れよく混ぜ合わせ、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、よく混ぜ合わせます。
• 51、あげ玉、卵を入れて混ぜ合わせます。
• 6フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、5の1/2量を丸くのせ、その上に3の1/2量をのせ、4分ほど焼きます。
• 7焼き色がついたら裏返し、蓋をしてさらに5分程焼き、豚バラ肉と生地に火が通ったら火から下ろします。同様にもう1枚焼きます。
• 8器にのせ、お好み焼きソース、マヨネーズを塗り、かつお節、青のりを散らしてできあがりです。