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秋の副菜！きのこと油揚げのさっと炒め煮！ レシピ・作り方
「秋の副菜！きのこと油揚げのさっと炒め煮！」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.45(68)
一年を通じて親しみやすいきのこですが、何と言ってもきのこの旬は秋！秋らしさを感じる、コク深い味わいの副菜をご紹介いたします。ささっと手早く作れて、とってもおいしいですよ。もうひと品ほしい！という時に大活躍です。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1しめじは石づきを取り、ほぐしておきます。油揚げは1cm幅に切ります。
- 2フライパンを熱し、ごま油を入れ油揚げを炒めます。
- 3しめじを加え、2～3分炒め、調味料を加え煮ます。
- 4汁気がなくなるまで煮ます。
- 5お好みで一味唐辛子を振り完成です。
コツ・ポイント
しめじを最初に炒めると水分が出て味がしみにくくなってしまうので、油揚げから炒めてください。
しめじ以外に、エリンギや椎茸、舞茸など、お好みのきのこでもおいしく作れます。複数種のきのこを混ぜて使うと、より一層おいしくなりますよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
68人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
しめじやエリンギ、舞茸などお好みのきのこと油揚げを使った、手軽で美味しい一品です。調味料がしっかり染み込んで、ジュワッとうま味が広がります。一味唐辛子のピリッとしたアクセントとプリプリの食感が絶妙で、ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみとしても大活躍。冷めても美味しく、お弁当のおかずとしても重宝します。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
