料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

秋の副菜!きのこと油揚げのさっと炒め煮!

「秋の副菜!きのこと油揚げのさっと炒め煮!」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

一年を通じて親しみやすいきのこですが、何と言ってもきのこの旬は秋!秋らしさを感じる、コク深い味わいの副菜をご紹介いたします。ささっと手早く作れて、とってもおいしいですよ。もうひと品ほしい!という時に大活躍です。ぜひお試しください。
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調理時間 20分

材料・作り方

【人数】
2人前

【材料】
しめじ 1パック
油揚げ 1枚
だし汁 ½カップ
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
一味唐辛子 少々
万能葱 適量

【手順】
1.しめじは石づきを取り、ほぐしておきます。油揚げは1cm幅に切ります。
2.フライパンを熱し、ごま油を入れ油揚げを炒めます。
3.しめじを加え、2~3分炒め、調味料を加え煮ます。
4.汁気がなくなるまで煮ます。
5.お好みで一味唐辛子を振り完成です。

料理のコツ・ポイント

しめじを最初に炒めると水分が出て味がしみにくくなってしまうので、油揚げから炒めてください。
しめじ以外に、エリンギや椎茸、舞茸など、お好みのきのこでもおいしく作れます。複数種のきのこを混ぜて使うと、より一層おいしくなりますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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ykmyureeeeeo
2017年06月26日

しめじとエリンギで。速攻もう一品ができて大助かりです♪しかもめっちゃ美味しかった〜♡

たべれぽ
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あいり
2017年06月22日

えのきも入れてみました♪

たべれぽ
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ケチャップ♡
2017年06月16日

えのきも入れました!美味しかったです♡

たべれぽ
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保田和廣
2017年05月07日

残り物で一品♪
凄く簡単で美味しいメニューでした(^-^)☆

美味しくて
明日のお昼のお弁当にも
詰めちゃいましたww

コメント

akane1011
akane1011
簡単で美味しかったです★
先月
りん
りん
すみません、料理初心者で申し訳ないのですがだし汁とはどー言う風に作ればいいのでしょうか?もしくは、売ってるのでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
だし汁は、だしをとった汁のことです。
こんぶ・かつおぶしなどや、にぼし、干ししいたけなど、出汁の材料は地方によって、また料理法によっても異なります。
顆粒だしを水で溶くのがお手軽ですが、白だしなどでも代用していただけます。
顆粒だしや白だしの場合は、塩分がすでに含まれているので、レシピの調味量から塩分を抜いたり調節していただく必要があります。
アプリ内で〔鶏の焼き浸し〕で検索していただくと、出汁の取り方をご紹介しています。合わせてご利用くださいね。
先月
☆chika☆
☆chika☆
簡単に作れて美味しいので、リピートしてます🎵
7ヶ月前

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