しいたけの中華風あんかけそうめん　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. しいたけは石づきを切り落としておきます。
2. 1. しいたけはかさと軸の部分に分け、軸は手で割きます。
3. 2. 生姜は皮付きのままみじん切りにします。
4. 3. フライパンにごま油をひき、中火で熱し、1を入れて炒めます。
5. 4. しいたけに焼き色が付いたら2を入れて中火で炒め、香りが立ったら水、(A)を入れて煮ます。
6. 5. 煮立ったら水溶き片栗粉を入れて中火で煮込み、とろみが付いたら火から下ろします。
7. 6. 鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りにゆでます。湯切りし、流水で洗い、水気をよく切ります。
8. 7. 器に6を盛り付け、5をかけ、小ねぎを散らしてできあがりです。