しいたけの中華風あんかけそうめん レシピ・作り方

「しいたけの中華風あんかけそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけのうま味たっぷりな中華風そうめんのご紹介です。しいたけの香ばしいうま味と中華風の熱々の中華風スープをかけた冷たいそうめんはとてもよく合いおいしいですよ。シンプルな材料でできますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. しいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. しいたけはかさと軸の部分に分け、軸は手で割きます。
  3. 2. 生姜は皮付きのままみじん切りにします。
  4. 3. フライパンにごま油をひき、中火で熱し、1を入れて炒めます。
  5. 4. しいたけに焼き色が付いたら2を入れて中火で炒め、香りが立ったら水、①を入れて煮ます。
  6. 5. 煮立ったら水溶き片栗粉を入れて中火で煮込み、とろみが付いたら火から下ろします。
  7. 6. 鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りにゆでます。湯切りし、流水で洗い、水気をよく切ります。
  8. 7. 器に6を盛り付け、5をかけ、小ねぎを散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

そうめんは中華麺やそば、うどんでも代用できます。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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