肉汁たっぷり ジューシーメンチカツ レシピ・作り方

「肉汁たっぷり ジューシーメンチカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肉汁たっぷりのジューシーなメンチカツはいかがでしょうか。生パン粉を使用したサクサクの衣と旨みたっぷりのジューシーなお肉がとっても美味しいですよ。食べ応えがあるので、がっつりしたものが食べたいときにおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • タネ
  • 豚ひき肉 500g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 1個
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • ナツメグ 小さじ1
  • 小さじ1/3
  • 黒こしょう 少々
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 薄力粉 100g
  • 溶き卵 2個分
  • パン粉 (生) 100g
  • 揚げ油 適量
  • 付け合せ
  • キャベツ (千切り) 適量
  • ミニトマト 適量
  • ウスターソース 大さじ2

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. ボウルにタネの材料を入れて、粘り気が出るまでよく捏ねます。6等分にして、丸く成形します。
  3. 3. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  4. 4. フライパンに4cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。5分程揚げて、きつね色になり中まで火が通ったら油を切ります。
  5. 5. 付け合せを乗せたお皿に盛り付け、ウスターソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚ひき肉は、お好みで牛豚合いびき肉や牛ひき肉などでも代用いただけます。

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