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濃厚ピリ辛担々だれのつけそうめん　レシピ・作り方

「濃厚ピリ辛担々だれのつけそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
300 円
4.37
(75)

具沢山の濃厚だれでいただく、そうめんのご紹介です。豚ひき肉、かつお節粉、鶏ガラスープの素の旨味をたっぷり含んだつけだれがそうめんに絡み、とてもおいしいですよ。担々風のピリ辛味でどんどんお箸が進みます。ぜひお試しくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 長ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉、1を入れ豚肉の色が変わるまで炒めます。
  4. 3 (A)を入れ、全体に味がなじんだら水を入れ強火で加熱します。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  5. 4 鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れパッケージの表記通りにゆで、湯切りし、流水で洗い水気を切り器に盛りつけます。
  6. 5 3を別の器に注ぎ入れ、小ねぎを散らし、4をつけてお召しあがりください。

コツ・ポイント

風味は変わりますが、花山椒を入れてもおいしくお作りいただけます。 辛味が苦手な方は一味唐辛子の量を調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.37
75人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

コクと旨みが凝縮されたピリ辛つけだれが絶品です。鶏がらスープの深い味わいにひき肉の食べ応えが加わり、そうめんによく絡みます。長ねぎやエノキなどお好みの具材でアレンジも自在。豆板醤や甜麺醤を加えれば、さらに本格的な担々麺風の辛さを楽しめます。つけだれはスープとしても美味しく、水加減で好みの濃さに調整できる手軽さも魅力です。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

はる
はる
かつお節粉は、和風だしの素とかでもいいですか？
kurashiru
kurashiru
風味が変わるため、かつお節粉の代わりに和風だしの素を使用することは難しいです。かつお節粉のご用意がない場合はかつお節を使用することができます。かつお節粉を加えることでつけだれとなじみやすく、風味豊かに仕上がりますので、ご用意できる際にはぜひレシピ通りにお試しくださいね。

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