濃厚ピリ辛担々だれのつけそうめん レシピ・作り方
「濃厚ピリ辛担々だれのつけそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
具沢山の濃厚だれでいただく、そうめんのご紹介です。豚ひき肉、かつお節粉、鶏ガラスープの素の旨味をたっぷり含んだつけだれがそうめんに絡み、とてもおいしいですよ。担々風のピリ辛味でどんどんお箸が進みます。ぜひお試しくださいね。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
材料(1人前)
- そうめん 100g
- お湯 (ゆで用) 適量
- つけだれ
- 水 80ml
- 豚ひき肉 50g
- 長ねぎ 10cm
- (A)白すりごま 大さじ1.5
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)かつお節粉 小さじ1
- (A)一味唐辛子 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- ごま油 小さじ2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備. 長ねぎは根元を切り落としておきます。
- 1. 長ねぎはみじん切りにします。
- 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉、1を入れ豚肉の色が変わるまで炒めます。
- 3. (A)を入れ、全体に味がなじんだら水を入れ強火で加熱します。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
- 4. 鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れパッケージの表記通りにゆで、湯切りし、流水で洗い水気を切り器に盛りつけます。
- 5. 3を別の器に注ぎ入れ、小ねぎを散らし、4をつけてお召しあがりください。
料理のコツ・ポイント
風味は変わりますが、花山椒を入れてもおいしくお作りいただけます。 辛味が苦手な方は一味唐辛子の量を調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
たべれぽ
4.4
4.4
さみこ
2020.8.30
豆板醤と甜麺醤も少し入れて辛さを増しました。美味しかったです!
10人のユーザーが参考になった
わー
2022.6.28
ねぎがなかったけど、十分美味しくできた!味をみて醤油少々と鶏ガラを足しました。
豆板醤、甜麺醤入れてまた作ります。
7人のユーザーが参考になった
Mi🐶(1)
2022.9.3
カツオ粉末のかわりに鰹節、一味のかわりに豆板醤を入れて作りました。
そうめんと一緒に冷凍ブロッコリーも茹でて、美味しくいただきました☺️
5人のユーザーが参考になった
Yuuko
2022.7.14
倍量で作りましたが、量的にはちょうど良かったです!
ピリ辛で コクと旨みがあって 美味しかったです!!
4人のユーザーが参考になった
Nina
2019.9.3
そうめんがなかったのできしめんで食べました😋
めっちゃ美味しかったです!💞💞
あと、個人的にはつけ麺は熱盛り派かな🌟
2人のユーザーが参考になった
なおまる
2024.5.24
2人分で水を増やしたので、味見しながら調味料を調整しました。
何か物足りない気がしたので味噌も入れました。
鶏がらスープが効いててひき肉のボロボロ感がそうめんによくからんでとても食べ応えあり美味しかったです✨
調味料はけっこう多めに入れました。
1人のユーザーが参考になった
ма✧
2021.7.26
かつお節粉の代わりにほんだしを少し加えた
辛さもいい感じ🌶✨
1人のユーザーが参考になった
RaN*
2020.8.23
美味しかったですが、辛かった~😖
1人のユーザーが参考になった
ユーザー2d2c41
2024.9.8
簡単に作れて、美味しくいただきました。一味唐辛子は豆板醤で代用しました。また作りたいです。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
チューブタイプのニンニクで代用できますか?
質問する
はる
かつお節粉は、和風だしの素とかでもいいですか?
kurashiru
風味が変わるため、かつお節粉の代わりに和風だしの素を使用することは難しいです。かつお節粉のご用意がない場合はかつお節を使用することができます。かつお節粉を加えることでつけだれとなじみやすく、風味豊かに仕上がりますので、ご用意できる際にはぜひレシピ通りにお試しくださいね。
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