濃厚ピリ辛坦々だれの つけそうめん レシピ・作り方

「濃厚ピリ辛坦々だれの つけそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

濃厚な具沢山のつけだれにつけていただく、つけそうめんにつけていただくレシピのご紹介です。ひき肉、かつお節粉、鶏ガラスープの素の旨味がたっぷり出たつけだれがそうめんに絡み、とってもおいしいですよ。辛味がとてもよく合い、どんどんとお箸が進みますよ。暑い夏におすすめのメニューです。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そうめん 100g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • つけだれ
  • 80ml
  • 豚ひき肉 50g
  • 長ねぎ 10cm
  • ①白すりごま 大さじ1.5
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①かつお節粉 小さじ1
  • ①一味唐辛子 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 長ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉、1を入れ豚肉の色が変わるまで炒めます。
  4. 3. ①を入れ、全体に味がなじんだら水を入れ強火で加熱します。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れパッケージの表記通りにゆで、湯切りし、流水で洗い水気を切り器に盛りつけます。
  6. 5. 3を別の器に注ぎ入れ、小ねぎを散らし、4をつけてお召しあがりください。

料理のコツ・ポイント

風味は変わりますが、花山椒を入れてもおいしくお作りいただけます。 辛味が苦手な方は一味唐辛子の量を調整してください。

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