大葉入りだし巻き卵　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大葉は軸を取り除いておきます。
2. 1. 大葉は縦に4等分に切り、3mm幅に切ります。
3. 2. ボウルにお湯、(A)を入れ混ぜ合わせます。卵を割り入れほぐし、1を加え混ぜます。
4. 3. 卵焼き器を弱火で温めてサラダ油を加え、キッチンペーパーを使って全体になじませます。
5. 4. 中火にして2の1/3量入れて縁が固まってきたら奥から手前に巻き、奥にずらします。同様に残りの2を2回に分けて焼き、火が通ったら火から下ろします。　
6. 5. 粗熱をとって食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。