【野永シェフ】五目あんかけかたやきそば　レシピ・作り方

作り方

1. 1. フライパンに焼きそば麺を入れてごま油を回しかけ、中火で熱し、麺をほぐして焼きます。
2. 2. 焼いている間に、豚こま切れ肉は3cm幅に切ります。
3. 3. 別のフライパンに2、半量の付属の粉末ソースを入れて混ぜ、中火で炒めます。
4. 4. 炒めている間に、容器に水、残りの付属の粉末ソース、白だし、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
5. 5. 1に焼き色が付いてきたら裏返して中火で焼きます。焼き色が付いてきたら再度裏返して焼きます。
6. 6. 3の豚こま切れ肉に火が通り、焼き色が付いたらカット野菜を入れて中火で炒めます。
7. 7. 5に焼き色が付いたら裏返して火を止め、そのまま置きます。
8. 8. 6のカット野菜がしんなりしたら火を止めます。フライパンの温度が下がったら4を入れて中強火にかけ、混ぜながら加熱します。
9. 9. とろみが付いたらごま油を回し入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
10. 10. 7を裏返して器に盛り付け、9をかけ、かつお節をかけて完成です。