料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

かき氷シロップで カラフルさわやかグミ

「かき氷シロップで カラフルさわやかグミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かき氷シロップで カラフルさわやかグミのご紹介です。かき氷以外にも、シロップを使ってこんな可愛いお菓子を作ってみるのはいかがでしょうか。お好みのシロップや型を使って作ってみてください。アラザンや金箔などの飾りを入れてもいいですね。
調理時間:20分 (冷やし固める時間を除く)
費用目安:300円前後

材料(20個分)

  • ゼラチン (粉)20g
  • 水 (ゼラチン用)60ml
  • かき氷シロップ (いちご)180ml
  • レモン汁20ml
  • 適量
  • コーンスターチ適量

手順

  1. 1.
    水にゼラチンを振り入れてふやかします。
  2. 2.
    小鍋に残りの材料を入れて沸騰させないように中火で加熱します。
  3. 3.
    火を止めて1を入れてよく溶かし、粗熱を取ります。
  4. 4.
    バットを水で濡らしておきます。3を流し込み、冷蔵庫で2時間ほど冷やします。
  5. 5.
    固まったらバットから取り外し、お好みの型でくり抜いてください。
  6. 6.
    お好みでコーンスターチをふりかけて、お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
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わか
2017年07月28日

5才でつくれましたおいしかたです

コメント

かっぽん
かっぽん
レモン汁がなくてもできますか?
先月
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、レモン汁を除いてもお作りいただけます。レモン汁を加えることにより、よりすっきりとした酸味が出てきます。またレモン汁20mlを除いた分、水の分量を20ml増やしてお試しくださいね。
先月
みさみさ
みさみさ
レモン汁にはどんな役割があるのですか?
先月
kurashiru
kurashiru
レモン汁を加えることにより、シロップの持つ甘さが際立ち、グミ自体、よりすっきりとした酸味が出てきます。ぜひお試しくださいね。
先月
どびん
どびん
お好みでコーンスターチ…とありますが、コーンスターチはつけたらどんな役割があるんですか?
先月
kurashiru
kurashiru
コーンスターチをつけると手につきにくくなり、食べやすいですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
先月
ひーわたん
ひーわたん
コーンスターチとは?
先月
kurashiru
kurashiru
とうもろこしを原料とするでんぷんで、料理にとろみをつけたり揚げ衣に使うほか、ケーキやクッキーに加えて軽い仕上がりするのに用いられます。無臭で白く、さらさらした粉末です。似た用途として片栗粉を使う場合もありますが、プリンやカスタードクリームなど、冷やして食べるものについては、冷めても粘性を保つコーンスターチを使います。
先月
sana
sana
バットにいれずに最初から型にいれてもよいのでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
はじめから型に流し込んでいただいても大丈夫ですよ。
可愛らしいグミを作って楽しんでくださいね。
先月

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