かき氷シロップで カラフルさわやかグミ レシピ・作り方

「かき氷シロップで カラフルさわやかグミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かき氷シロップで カラフルさわやかグミのご紹介です。かき氷以外にも、シロップを使ってこんな可愛いお菓子を作ってみるのはいかがでしょうか。お好みのシロップや型を使って作ってみてください。アラザンや金箔などの飾りを入れてもいいですね。
調理時間:20分 (冷やし固める時間を除く)
費用目安:300円前後
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材料(20個分)

  • ゼラチン (粉)20g
  • 水 (ゼラチン用)60ml
  • かき氷シロップ (いちご)180ml
  • レモン汁20ml
  • 適量
  • コーンスターチ適量

作り方

  1. 1.
    水にゼラチンを振り入れてふやかします。
  2. 2.
    小鍋に残りの材料を入れて沸騰させないように中火で加熱します。
  3. 3.
    火を止めて1を入れてよく溶かし、粗熱を取ります。
  4. 4.
    バットを水で濡らしておきます。3を流し込み、冷蔵庫で2時間ほど冷やします。
  5. 5.
    固まったらバットから取り外し、お好みの型でくり抜いてください。
  6. 6.
    お好みでコーンスターチをふりかけて、お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

たべれぽ

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