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豚バラと長芋の甘辛炒め レシピ・作り方
「豚バラと長芋の甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.36(61)
豚バラ肉と長芋の甘辛炒めの紹介です。長芋は焼くことによって、生の時とは違うほっくりとした食感が楽しめます。しっかりとした味付けなので、白いごはんとも合いますよ。ぜひ作ってみて下さいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (薄切り)150g
- すりおろし生姜 (下味用)小さじ1
- しょうゆ (下味用)小さじ1
- 長芋200g
- (A)
- 料理酒大さじ1
- 酢大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- 砂糖小さじ1
手順
- 1長芋は皮をむき、1cm幅の半月切りにします。
- 2豚バラ肉は5cm幅に切り、すりおろし生姜、しょうゆを揉みこみます。
- 3フライパンを中火で熱し、2を焼きます。豚バラ肉の色が変わったら1を入れ、長芋の両面に焼き色がつくまで焼きます。
- 4(A)を加えて中火で炒めます。全体に味がなじんで、豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
- 5器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減はしょうゆの量をお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.36
61人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚バラと長芋の相性抜群の一品です。豚肉の下味がしっかり効いた甘辛味に、お酢を加えることでさっぱりと食べやすい仕上がりに。長芋は炒め加減で食感が変化し、シャキシャキ食感を楽しむか、ホクホク食感で楽しむか好みで選べます。しめじやひらたけなどのキノコを加えてもおいしく、パパッと簡単に作れるのも魅力です。甘辛い香りだけでご飯が進む、お箸が止まらない一品です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは 目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
