梅香る きゅうりとミョウガの酢漬け　レシピ・作り方

手順

1. 1 梅干しは種を取り、ペースト状になるまでたたきます。
2. 2 ミョウガは縦4等分に切ります。
3. 3 きゅうりはヘタを取り、乱切りにします。ボウルに移して塩をふり、手で揉みこみ、10分程置きます。
4. 4 別のボウルに1、残りの梅酢ダレの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
5. 5 水気を絞った3、2を入れて、よく混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間程漬けこみます。
6. 6 器に盛り付けて完成です。