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濃厚ミルクチョコレートプリン レシピ・作り方
「濃厚ミルクチョコレートプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
少ない材料で簡単に作れる、ミルクチョコレートプリンのご紹介です。濃厚なとろとろ食感のチョコレートプリンは、一口食べるとやみつきになるおいしさです。おもてなしにも喜ばれること間違いなしの一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2個分）
- ミルクチョコレート (計100g) 2枚
- 牛乳 100ml
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- 水 (蒸す用) 適量
- トッピング
- ホイップクリーム 適量
- ミント 適量
手順
- 1 ミルクチョコレートを細かく砕き、ボウルに入れます。
- 2 鍋に牛乳を入れて弱火で熱します。沸騰直前まで温めたら火から下ろし、1に加えてよく混ぜます。
- 3 ミルクチョコレートが溶けてたら人肌程度に冷まし、溶き卵を加えてよく混ぜ、濾します。
- 4 耐熱容器に3を流し入れ、アルミホイルで蓋をします。
- 5 鍋に布巾を敷いて4を置き、鍋底から1cm程の高さまで水を注ぎ、蓋をして弱火で20分程熱します。
- 6 表面が固まったら取り出し、粗熱を取り、冷蔵庫で2時間程冷やします。
- 7 トッピングを飾り完成です。
コツ・ポイント
牛乳は加熱しすぎると分離してしまうので、火加減に注意してください。 牛乳で溶かしたチョコレートが熱いうちに溶き卵を入れると、卵が固まるため、人肌程度に冷ましてから加えてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ミルクチョコとブラックチョコを使用した濃厚な口どけのプリンは、滑らかな食感が特徴です。鍋で20〜30分蒸して作る手軽さが魅力で、よく冷やすことでより一層濃厚な味わいに。牛乳を豆乳に変えたり、ほろ苦い大人味にアレンジしたりと好みの味に調整できます。生クリームを添えたり、オレンジを飾ったり、見た目も楽しめる贅沢なデザートです。
バーミー
2024.5.10
ミルクチョコ50g、ブラックチョコ60g
牛乳は豆乳で、あとはレシピ通り。
鍋で20分蒸すひと手間で滑らか食感♡
よ～く冷やし固めるとすっごく濃厚！
ほろ苦さ残る大人味にしてみました。
プチ贅沢なスイーツで癒しのひととき～
と～っても美味しいチョコプリンです◎
作ってよかったです、また作ります🍮
12人のユーザーが参考になった
R**
2020.8.18
プレゼント用に。
濃厚で美味しいと好評でした。
9人のユーザーが参考になった
りんご
2021.2.5
簡単で美味しいです
少なめに入れた方が固まりやすいかな
8人のユーザーが参考になった
MAH
2020.5.4
あまりプリン感は無いけれど緩いプリンが好きなので大満足です🎶
パンに塗ってもおいしそう😊
6人のユーザーが参考になった
うさこ
2021.4.15
蒸しすぎたのか少し固めになってプリンと言うよりムースになってしまいましたが、
味はとっても濃厚で美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
シアン
2020.2.13
簡単に作れました！バレンタインの手作りスイーツ
3人のユーザーが参考になった
ham
2020.5.5
家にあったミントでかざりました
茶碗蒸しの器だと和スイーツっぽい
2人のユーザーが参考になった
ろこ
2020.4.2
とっても濃厚です！
2人のユーザーが参考になった
エミリ
2019.2.14
バレンタインで作ってみました！
固めでとっても濃厚なチョコプリンでした🤗
少ない材料で短時間で簡単に出来るのでまた作ります♡
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
持ち運びできますか？
A要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きですが、保冷剤を添えていただけば短時間でのお持ち運びは可能です。お持ち運びの際は保冷剤を添え、お持ち運び後はすぐに冷蔵庫に入れて保管し、お早めにお召し上がりください。 - Q
おすすめのラッピング方法を教えてください
Aこちらでおすすめのラッピング方法をご紹介しています。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。 - Q
レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？
A基本的にお好みの風味のチョコレートを使用してお作りいただけます。ホワイトチョコレートなど油分の多い種類を使用する場合は分離しやすくなるためお気をつけください。 - Q
牛乳の代用はありますか？
A風味は変わりますが、豆乳で代用できます。 - Q
茶こしがない場合どうすればいいですか？
A茶こしの代わりにザルやこし器を使用することも可能です。余分な気泡を取り除きなめらかで口当たりよく仕上げるためにも、プリン液は濾すことをおすすめいたします。 - Q
電子レンジでもできますか？
A加熱時間の調節が難しいため、こちらのレシピは電子レンジで加熱することは難しいです。電子レンジで作るプリンのレシピはこちらをご参照ください。 - Q
アルミホイルを被せる理由を教えてください
A加熱中のプリンに水滴が入るのを防ぐためにアルミホイルを被せています。 - Q
布巾はなくてもいいですか？
A直火にならないよう、加熱する際はフライパンに布巾か布巾の厚さに近いタオルを敷くことをおすすめいたします。布巾を敷くことで耐熱容器が安定し、プリンに水が入るのを防ぐことができます。加熱中は布巾が水から出ないようにご注意ください。 - Q
加熱前のプリン液の表面に気泡ができました
Aプリン液は濾しながら静かに容器に流し入れることがポイントです。プリン液の泡立て方によっては濾しても気泡が残る場合があるため、表面に浮いている気泡はスプーンなどで取り除いてから加熱することをおすすめいたします。 - Q
「す」とはなんですか？
A「す」とは、プリン液を高温で加熱した際にできる小さな気泡のことです。「す」が入るとプリン特有のなめらかな食感が損なわれる原因につながります。火加減を調節し、じっくりと火を通すことで「す」が入りにくくなります。 - Q
プリンに「す」ができました
A「す」ができる原因としては「火力が強いこと」が挙げられます。加熱中のお湯はぶくぶくと大きな泡が立たないよう、弱火に設定してください。ご使用になるコンロやフライパン、耐熱容器の大きさや材質によっても火の通りが異なるため、様子を確認しながら火力や加熱時間をご調節いただけますと幸いです。 - Q
プリンが固まりません
Aプリンが固まらない原因は加熱不足が考えられます。火力やフライパンの材質や大きさ、耐熱容器の種類によっても火の通り具合が異なるため、レシピに記載の時間を目安に加熱しても固まりにくい場合は追加加熱を行ってください。また、フライパンに注いだお湯が少ないと追加加熱しても固まらない原因につながるため、フライパンの底から2cm程度の高さになるよう必要に応じてお湯を継ぎ足すことをおすすめいたします。
質問
こしあん
ブラックチョコレートだと苦くなっちゃいますか？
kurashiru
甘さ控えめに仕上がりますが、ミルクチョコレートの代わりにブラックチョコレートを使用してもお作りいただけます。チョコレートの種類はお好みの仕上がりにあわせてご選択くださいね。
めーてる
卵はMサイズですか？Lサイズですか？
kurashiru
Mサイズの卵を使用しております。ぜひ作ってみてくださいね。
ラディッシュ
ホワイトチョコでも大丈夫ですか？
kurashiru
ホワイトチョコレートでもお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
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