釧路名物のザンタレ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 鶏もも肉は一口大に切ります。
2. 2. ボウルに1、下味の材料を入れて、よく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間漬けます。
3. 3. 別のボウルに衣の材料を入れて混ぜ、2にまぶします。
4. 4. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れて8分程揚げ、中まで火が通ったら油を切ります。
5. 5. 別のフライパンにタレの材料を入れて中火で加熱し、沸騰したら火を止め、4を加えて全体に絡めます。
6. 6. サラダ菜を敷いた器に盛り付け、小ねぎを散らし完成です。