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根菜たっぷり さつま汁　レシピ・作り方

「根菜たっぷり さつま汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.33(58)
鶏もも肉と根菜の食感が美味しい、食べ応えのある一品です。
食卓にもう一品欲しい時、根菜を使用した一品を作ってみたい時などに最適です。
お好みですりおろし生姜や油揚げを加えても美味しく頂けます。
自分好みにアレンジしてみて下さい。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    野菜はしっかり洗っておきます。

  • 0:10
    1.ボウルに水と酢を入れ酢水を作ります。
  • 0:20
    2.ボウルに椎茸を戻す用の水と干し椎茸を入れ戻します。椎茸が柔らかくなったら取り出します。干し椎茸の戻し汁に水を加えて400mlにします。
  • 0:04
    3.戻しておいた干し椎茸は軸を切り1cm幅に切ります。
  • 0:45
    4.さつまいもは皮付きのまま1cm幅の半月切りにします。にんじんは皮を剥き乱切りにし、ごぼうも乱切りにします。ごぼうは1の水に5分程浸けて水気を切ります。
  • 0:11
    5.耐熱ボウルに4を入れ、ラップをし600Wの電子レンジで5分加熱します。
  • 0:07
    6.鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 0:13
    7.鍋にサラダ油をひき、6を入れ塩こしょうをし中火で炒めます。
  • 0:19
    8.お肉の表面が色づいたら5を加え軽く炒め、2の戻し汁と戻した椎茸を加えてください。 更に和風顆粒だしを加え灰汁を取りながら中火で煮ていきます。
  • 0:15
    9.野菜に火が入ったら弱火にし、みそを溶かし入れひと煮立ちさせ火から下ろします。
  • 0:10
    10.器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・今回は顆粒和風だしを使用しましたが、かつお出汁を使用しても美味しくいただけます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
557kcal
炭水化物：
57.9g
脂質：
27.6g
塩分量：
6.3g
タンパク質：
24.5g

たべれぽ

レシピ満足度
4.33
58人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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