きつね巾着のとろみあんかけうどん レシピ・作り方

「きつね巾着のとろみあんかけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きつね巾着のとろみあんかけうどんのご紹介です。油揚げの中にうどんを詰めた、インパクトのある見た目に、盛り上がることまちがいなしの一品です。とろみのあるつゆとうどん、油揚げをよく絡めてお召し上がりくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 小ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1. 三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2. 耐熱ボウルにうどんを入れてラップをかけ、パッケージの表記通りに解凍します。
  4. 3. 油揚げの片方の端に切り込みを入れて開き、2を詰めて小ねぎで結びます。
  5. 4. 鍋に水、①、3を入れて中火にかけます。沸騰したら一度火を止め、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜます。再び中火にかけ、とろみがついたら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、1を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

油揚げの口が小ねぎで閉じにくい場合は、つまようじで留めてください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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