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りんごとにんじんのエスニックラペ風 レシピ・作り方
「りんごとにんじんのエスニックラペ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
レビュー
りんごとにんじんのエスニックサラダのご紹介です。さっぱりとした甘酸っぱい味つけに、りんごの甘みとしゃきしゃきの食感がアクセントになっておいしいですよ。いつもとはひと味違ったサラダになります。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏ささみ50g
- (A)
- 料理酒小さじ1
- 塩ひとつまみ
- にんじん100g
- りんご1/4個
- 紫玉ねぎ1/4個
- 水 (さらす用)適量
- (B)
- ナンプラー大さじ1
- レモン汁小さじ2
- 酢小さじ2
- 砂糖小さじ2
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- ピーナッツ (無塩・ロースト)10g
- サラダ菜2枚
手順
- 準備鶏ささみは筋を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
- 1ピーナッツは粗みじん切りにします。
- 2にんじんは長さ5cmの千切りにします。りんごは皮付きのまま千切りにします。紫玉ねぎは薄切りにし、水を張ったボウルに入れ10分程さらし水気を切ります。
- 3耐熱ボウルに鶏ささみ、(A)を入れてラップをし600Wの電子レンジで2分程鶏ささみに火が通るまで加熱します。粗熱を取って手で割きます。
- 4ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせ、2、3を加えて和えます。
- 5サラダ菜を敷いた器に盛り付け、1を散らして完成です。
コツ・ポイント
ナンプラーの量は、お好みで調整してください。
鶏ささみの代わりに鶏むね肉でもお作りいただけます。
仕上がりは変わりますが、ナンプラーの代わりにしょうゆでもお作りいただけます。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
