台湾デザート 豆花風プリン レシピ・作り方
「台湾デザート 豆花風プリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
台湾デザート、豆花風プリンのご紹介です。にがりで豆乳を固め黒糖生姜シロップをかけました。今回は冷やしましたが、お好みで温かいままでも、おいしくお召し上がりいただけます。トッピングは、タピオカや小豆、ピーナッツなどを添えてもおいしいですよ。お好みに合わせて、アレンジしてくださいね。
調理時間：80分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 大きめの耐熱ボウルに無調整豆乳、にがりを入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけます。ゆるく固まるまで500Wの電子レンジで2分程加熱します。
- 2. 粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やします。
- 3. 生姜は皮付きのまま薄切りにします。
- 4. 別の大きめの耐熱ボウルに3、残りのシロップの材料を入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで2分程加熱します。
- 5. 粗熱を取り、生姜を取り出します。
- 6. 器に2をスプーンですくい入れ、5をかけ、トッピングを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 加熱時間が足りない時は10秒ずつ様子を見ながら加熱してください。 甘さの加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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