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台湾デザート 豆花風プリン レシピ・作り方
「台湾デザート 豆花風プリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
80分
費用目安
200円
レビュー
台湾デザート、豆花風プリンのご紹介です。にがりで豆乳を固め黒糖生姜シロップをかけました。今回は冷やしましたが、お好みで温かいままでも、おいしくお召し上がりいただけます。トッピングは、タピオカや小豆、ピーナッツなどを添えてもおいしいですよ。お好みに合わせて、アレンジしてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1大きめの耐熱ボウルに無調整豆乳、にがりを入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけます。ゆるく固まるまで500Wの電子レンジで2分程加熱します。
- 2粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やします。
- 3生姜は皮付きのまま薄切りにします。
- 4別の大きめの耐熱ボウルに3、残りのシロップの材料を入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで2分程加熱します。
- 5粗熱を取り、生姜を取り出します。
- 6器に2をスプーンですくい入れ、5をかけ、トッピングを添えて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時 間を調整し加熱してください。
加熱時間が足りない時は10秒ずつ様子を見ながら加熱してください。
甘さの加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
