餅入り 抹茶のバナナあんパウンドケーキ レシピ・作り方

「餅入り 抹茶のバナナあんパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

余った切り餅もパウンドケーキの具材でリッチな食感に!抹茶風味でつぶあんとよくマッチしたパウンドケーキです。有塩バターで塩気もアクセントになっており、あと引く美味しさに仕上がっています。是非、お試し下さいね。

調理時間:45分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(20cm×7cm×5.5cm))

  • 生地
  • ホットケーキミックス 100g
  • 抹茶パウダー 10g
  • 溶き卵 2個分
  • 有塩バター 70g
  • きび砂糖 40g
  • バナナ (60g) 1本
  • つぶあん 80g
  • 切り餅 (計50g) 2個

作り方

  1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。 バナナは皮を剥いておきます。 有塩バターは常温に戻し柔らかくしておきます。 溶き卵は常温に戻しておきます。
  2. 1. バナナをフォークで潰します。
  3. 2. 切り餅を半分に切ります。
  4. 3. ボウルに有塩バター、きび砂糖を入れクリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜ合わせたら溶き卵を3回に分けて入れ、さらに混ぜ合わせます。
  5. 4. ホットケーキミックス、抹茶パウダーをふるい入れ、1を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  6. 5. 型に3を半量入れ、つぶあん、2、残りの3を入れ、180℃のオーブンで30分程竹串を刺した時に生地がついてこなくなるまで焼きます。
  7. 6. 粗熱が取れたら型から外し、お好みのサイズに切って完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 きび砂糖は上白糖にも代用可能です。

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