サンマの生春巻き　レシピ・作り方

手順

• 準備サンマは頭と内蔵を取り除き、流水で洗い、水気を切っておきます。
• 1きゅうりとレタスは細切りにします。パクチーは3cm幅に切り、葉を少量取り分けます。
• 2レタスは水に5分ほどさらします。きゅうりは塩もみをします。
• 3ボウルに(A)、1のパクチーの葉を入れて混ぜ合わせます。
• 4サンマに塩をふり、15分ほど置きます。余分な水気を拭き取り、半分に切ります。
• 5フライパンにクッキングシートを敷き、3を入れ、蓋をして焼きます。
• 6生春巻きの皮を水で戻し、大葉、水気を切った2、1のパクチー、5の順にのせ、巻きます。
• 7食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付け、3を添えて完成です。