パクチーとセロリとエビのサラダ レシピ・作り方

「パクチーとセロリとエビのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パクチーとセロリを使った香り豊かなサラダのご紹介です。エビとピーナッツを加えることで食感にアクセントがつきますよ。今回はパクチーとセロリを使いましたが、お好きな野菜に代えても美味しくいただけます。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • パクチー 50g
  • エビ (冷凍) 40g
  • お湯 800ml
  • 料理酒 小さじ1
  • セロリ 1/2本
  • ピーナッツ (無塩) 10粒
  • ドレッシング
  • スイートチリソース 大さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1

作り方

  1. 準備. セロリは筋を取っておきます。エビはパッケージの表記に従って解凍し、背ワタを取っておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸かし、料理酒を入れてエビを加え、中火で2分程、中に火が通るまで茹でたらお湯を切り、水気を切って粗熱を取ります。
  3. 2. パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 3. セロリは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
  5. 4. ピーナッツはジップ付き保存袋に入れ、めん棒で叩き粗く潰します。
  6. 5. ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 6. 皿に1、2、3を盛り、4を散らし5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お好みでナンプラーや、鷹の爪の輪切りを加えても美味しくいただけます。

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