焼きズッキーニのピリ辛肉味噌のせ レシピ・作り方

「焼きズッキーニのピリ辛肉味噌のせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ズッキーニは油で炒めることで、みずみずしくやわらかな口当たりに仕上がります。ピリっとした辛みが効いた肉味噌かければ、立派なごちそうおかずになります。肉味噌は、ごはんや麺類などにかけてもおいしくいただけます。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ズッキーニ 2本
  • ごま油 大さじ2
  • 肉味噌
  • 豚ひき肉 100g
  • ①赤みそ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①豆板醤 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. ズッキーニはヘタを切り落とし、縦に1cm幅に切ります。
  2. 2. 肉味噌を作ります。フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れてほぐし炒めます。
  3. 3. 半分ほど火が通ったら、①を加えて汁気が少なくなるまで炒め、豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
  4. 4. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を入れて表面に焼き色がつくまで焼き、火から下ろします。
  5. 5. 4をお皿に盛り付け、3をのせ、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ズッキーニはナスでも代用いただけます。 辛いのが苦手な方は、豆板醤を抜いて作っていただいてもおいしく作れます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ