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厚揚げとオクラのおかか炒め レシピ・作り方
「厚揚げとオクラのおかか炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
厚揚げとオクラのおかか炒めのご紹介です。ジューシーな厚揚げとオクラをめんつゆで炒め合わせ、かつお節を加えました。かつお節の風味がよくとてもおいしいですよ。ぜひお試しください。
材料(2人前)
- 厚揚げ (計300g) 2枚
- オクラ (計100g) 8本
- 塩 (板ずり用) 小さじ1/2
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- (A)塩こしょう 少々
- かつお節 2g
- ごま油 大さじ1
手順
- 準備 厚揚げは油抜きしておきます。
- 1 オクラはヘタの先端を切り落としガクをむき、塩をふりかけて板ずりをします。流水で流し、斜め半分に切ります。
- 2 厚揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
- 3 フライパンを中火で熱しごま油を入れ1、2を炒めます。
- 4 オクラに火が通ったら(A)を加え中火で炒めます。
- 5 全体に味がなじんだらかつお節を入れ中火で炒めます。
- 6 全体が混ざったら火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
ユーザーb563f1
2021.9.11
美味しい!
弁当にもいいと思います!
簡単でいい!
2人のユーザーが参考になった
みどっと
2022.9.14
手軽に作れて美味しかったです。
オクラの切り方が大き目だったので、ちゃんと火が通るのか心配だったのですが問題ありませんでした。
1人のユーザーが参考になった
S
2022.3.22
簡単で美味しかったです。かつお節の旨味が冴えます。
1人のユーザーが参考になった
AS
2023.9.21
おかかが、良いアクセントでした
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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