厚揚げとオクラのおかか炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備厚揚げは油抜きしておきます。
• 1オクラはヘタの先端を切り落としガクをむき、塩をふりかけて板ずりをします。流水で流し、斜め半分に切ります。
• 2厚揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
• 3フライパンを中火で熱しごま油を入れ1、2を炒めます。
• 4オクラに火が通ったら(A)を加え中火で炒めます。
• 5全体に味がなじんだらかつお節を入れ中火で炒めます。
• 6全体が混ざったら火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。