蕎麦つゆの作り方 レシピ・作り方

「蕎麦つゆの作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手作りの蕎麦つゆでお蕎麦を食べてみませんか?少し手間はかかりますが、意外と簡単に作れますよ。慣れてきたら、自分のお好みの味に変えて作るのも楽しいですね。小ねぎや柚子皮など、色々な薬味を入れてお召し上がり頂きたい蕎麦つゆです。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1000ml)

作り方

  1. 準備. 保存容器を煮沸消毒しておきます。
  2. 1. 鍋に水を入れて中火にして、沸騰したらかつお節を入れます。弱火にして2分程煮出します。
  3. 2. 耐熱ボウルにザルを置いて、キッチンペーパーを敷いて1をこします。
  4. 3. 別の鍋に2、①を入れて中火で熱し、沸騰したら火から下ろし鍋のまま冷まします。
  5. 4. 冷めたら、保存容器に入れて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順1:弱火にしてかつお節を入れたら沸騰しないように注意して下さい。灰汁が出てきたら、お玉で取り除いて下さい。保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。

たべれぽ

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