蕎麦つゆの作り方 レシピ・作り方

「蕎麦つゆの作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手作りの蕎麦つゆでお蕎麦を食べてみませんか?少し手間はかかりますが、意外と簡単に作れますよ。慣れてきたら、自分のお好みの味に変えて作るのも楽しいですね。小ねぎや柚子皮など、色々な薬味を入れてお召し上がりいただきたい蕎麦つゆです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

材料(1000ml分)

作り方

  1. 1. 鍋に水を入れて中火にして、沸騰したらかつお節を入れます。弱火にして2分程煮出します。
  2. 2. 耐熱ボウルにザルを置いて、キッチンペーパーを敷いて1をこします。
  3. 3. 別の鍋に2、(A)を入れて中火で熱し、沸騰したら火から下ろし、鍋のまま粗熱を取ります。
  4. 4. 保存容器に入れて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順1:弱火にしてかつお節を入れたら沸騰しないように注意して下さい。灰汁が出てきたら、お玉で取り除いてください。 保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。

たべれぽ
3.9

57件のレビュー

コンテンツがありません。

質問する

クラシルおすすめのキッチングッズ

人気のカテゴリ