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タケノコ芋のうま煮　レシピ・作り方

「タケノコ芋のうま煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.39
(20)

まるでタケノコのような形から名付けられたタケノコ芋は、煮崩れしにくく、ホクホクとした食感がおいしい里芋の一種です。シンプルに煮物にして、素材の味が楽しめる一品ですよ。旬の味をぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 タケノコ芋は2cm幅に切り、皮を剥き半分に切ります。
  2. 2 絹さやは半分に斜め切りにします。
  3. 3 鍋に1、煮汁の材料を入れ弱火で沸かし、沸騰してきたら落とし蓋をして15分程タケノコ芋がやわらかくなり味つけがしみるまで煮ます。
  4. 4 2を入れ中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 薄口しょうゆの代わりに濃口しょうゆでもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39
20人の平均満足度
たべれぽの写真
しらす
しらす
2021.12.23
初めて見る芋。里芋と同じ感覚で作ってみました。 今回は平茸と一緒に煮てみましたが家族には好評でした。
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
のほほん
のほほん
2020.11.21
里芋ほどネットリ感は無いけど、ホクホクしていて とても美味しかったです♪
7人のユーザーが参考になった
もっと見る（2件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

aki
aki
薄口醤油じゃないとダメですか？濃口ではどうでしょう。
kurashiru
kurashiru
薄口しょうゆの代わりに濃口しょうゆを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるよう調節してくださいね。

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