つゆうまスペアリブ レシピ・作り方

「つゆうまスペアリブ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かつおだしが効いた「ミツカン 追いがつお®つゆ2倍」を使った旨味たっぷりのスペアリブのご紹介です。「旨みだし」と「香りだし」の2つのだしに、きめ細やかに挽いたかつお節を加えた「ミツカン 追いがつお®つゆ2倍」はお料理を本格的な味わいに仕上げます。オレンジマーマレードと1:1で合わせるだけで簡単に味が決まりますよ。香り高いかつおだしの味わいと爽やかなオレンジマーマレードの風味が絶品です。ぜひお試しくださいね。※「つゆうま」は株式会社Mizkan Holdings の商標です。

調理時間:20分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚スペアリブ 4本
  • ①オレンジマーマレード 大さじ3
  • ①ミツカン 追いがつお®つゆ2倍 大さじ3
  • サラダ油 小さじ2
  • 付け合わせ
  • ブロッコリー (ゆで・お好みで) 40g

作り方

  1. 1. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、豚スペアリブの表面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
  3. 3. 豚スペアリブに火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。1を加えてとろみがつくまで焼き、調味料が全体に絡んだら火から下ろします。
  4. 4. 器に盛り付け、付け合わせのブロッコリーを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

・豚スペアリブは全面しっかりと焼き目をつけることで、うま味を逃がさずジューシーに仕上げることができますよ。 ・豚スペアリブを加熱する際は、途中でひっくり返すことで満遍なく火が通ります。竹串がスッと刺さるくらいが焼き加減の目安です。

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