鮭とキノコの炊き込みおこわ レシピ・作り方

「鮭とキノコの炊き込みおこわ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

銀鮭とキノコの炊き込みおこわのご紹介です。銀鮭の旨味と、色々な種類のキノコの風味がごはんによく合い、とてもおいしい一品です。もち米のもちもちした食感がついついクセになりますよ。ミョウガの爽やかな香りがアクセントになっています。

調理時間:80分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6人前)

作り方

  1. 準備. 米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. ミョウガは千切りにします。
  3. 2. まいたけは石づきを切り落とし、ほぐします。えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 3. 生姜は千切りにします。
  5. 4. バットに銀鮭を入れ、料理酒をかけ、10分程おきます。
  6. 5. 炊飯釜に米、もち米を入れ、(A)、水を3合の目盛りまで注ぎ、2、4、3をのせて炊飯します。
  7. 6. 炊き上がったら銀鮭の骨と皮を取り除きほぐし、1を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下を目安に入れてください。

たべれぽ

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