鮭とキノコの炊き込みおこわ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。生姜は皮をむいておきます。
2. 1 ミョウガは千切りにします。
3. 2 まいたけは石づきを切り落とし、ほぐします。えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。
4. 3 生姜は千切りにします。
5. 4 バットに銀鮭を入れ、料理酒をかけ、10分程おきます。
6. 5 炊飯釜に米、もち米を入れ、(A)、水を3合の目盛りまで注ぎ、2、4、3をのせて炊飯します。
7. 6 炊き上がったら銀鮭の骨と皮を取り除きほぐし、1を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
8. 7 器に盛り付けて完成です。