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鮭とキノコの炊き込みおこわ　レシピ・作り方

「鮭とキノコの炊き込みおこわ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
80分
費用目安
600円
4.47(17)
銀鮭とキノコの炊き込みおこわのご紹介です。銀鮭の旨味と、色々な種類のキノコの風味がごはんによく合い、とてもおいしい一品です。もち米のもちもちした食感がついついクセになりますよ。ミョウガの爽やかな香りがアクセントになっています。
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材料（6人前）

分量の調整
6人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。生姜は皮をむいておきます。

  • 0:06
    1.ミョウガは千切りにします。
  • 0:22
    2.まいたけは石づきを切り落とし、ほぐします。えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。
  • 0:11
    3.生姜は千切りにします。
  • 0:10
    4.バットに銀鮭を入れ、料理酒をかけ、10分程おきます。
  • 0:54
    5.炊飯釜に米、もち米を入れ、(A)、水を3合の目盛りまで注ぎ、2、4、3をのせて炊飯します。
  • 0:23
    6.炊き上がったら銀鮭の骨と皮を取り除きほぐし、1を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
  • 0:05
    7.器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下を目安に入れてください。

栄養価（6人前あたり）

カロリー：
1977kcal
炭水化物：
387.2g
脂質：
22.4g
塩分量：
4.8g
タンパク質：
55.7g

たべれぽ

レシピ満足度
4.47
17人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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