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ピリ辛南蛮味噌の牛タン焼き　レシピ・作り方

「ピリ辛南蛮味噌の牛タン焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
600円
レビュー
ピリ辛南蛮味噌の牛タン焼きはいかがですか。歯ごたえの良いジューシーな牛タンに、ピリッとした青唐辛子の辛味と甘みそが合わさった、南蛮味噌がよく合い、とってもおいしいですよ。おつまみにもおすすめなので、ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備青唐辛子はヘタを取っておきます。
  • 1青唐辛子は1cm幅に切ります。
  • 2牛タンは両面に塩こしょうをふります。
  • 3ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  • 4南蛮味噌を作ります。フライパンにサラダ油、1を入れ中火で2分程炒めます。
  • 5弱火にして3を入れ、混ぜながら煮詰めます。半量程になったら火から下ろします。
  • 6別のフライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、2を入れ両面を焼きます。中まで火が通ったら火から下ろします。
  • 7器に盛り付け、5をのせて、大葉を添えたら完成です。

コツ・ポイント

青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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