タケノコの焼きナムル レシピ・作り方

「タケノコの焼きナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タケノコの水煮とわかめを組み合わせて、焼きナムルに仕上げてみました。タケノコの水煮とわかめにごま油の風味がよく合います。タケノコの水煮を使用しているので、お手軽にお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タケノコの水煮 150g
  • わかめ (生) 50g
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 白いりごま 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. わかめは加熱の必要があるものは沸騰したお湯で1分ほど、鮮やかな緑色になるまでさっと茹でておきます。わかめは粗く刻んでおきます。
  2. 1. タケノコの水煮は穂先と根元を切り分けて、穂先はくし型切り、根元は1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を入れて焼きます。
  5. 4. タケノコの水煮に焼き色が付いたらわかめを加えて中火でさっと炒め、2と白いりごまを加えてさらに炒めます。
  6. 5. 器に盛り付け、糸唐辛子を乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

今回は、塩蔵や乾燥タイプではない、水で戻す必要がない、生わかめを使用しました。火を通していないものは、さっとゆがいてお使いくださいね。わかめは炒めすぎると食感が落ちてしまうので、加えたらさっと炒めて仕上げてください。ぜひお試しください。

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