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豚肉とれんこんのオイスターソースきんぴら レシピ・作り方
「豚肉とれんこんのオイスターソースきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.46(39)
豚肉とれんこんのオイスターソースきんぴらはいかがでしょうか。豚こま切れ肉とレンコン、にんじんをオイスターソースをベースに味付けしました。ピリッと辛い、鷹の爪輪切りがアクセントになっています。ごはんのお供にぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備レンコンは皮を剥き、1cm幅の半月切りにしておきます。 にんじんは皮を剥き、1cm幅のいちょう切りにしておきます。
- 1ボウルにレンコンを入れ、水、酢を加え、10分程さらしたら水気を切ります。
- 2中火で熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。
- 3油が馴染んだら豚こま切れ肉を入れ、中火で炒めます。
- 4色が変わったらにんじんと1を入れ、さらに中火で炒めます。
- 5しんなりしたら料理酒を入れ、蓋をして中火で5分程加熱します。
- 6蓋を外し、(A)を入れて汁気がなくなるまで中火のまま炒めたら火から下ろします。
- 7お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
豚こま切れ肉はお好みの部位でも代用いただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.46
39人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキ食感のれんこんが主役の、ご飯がすすむおかずです。オイスターソースの風味が効いた濃いめの味付けが特徴で、海苔を振りかけると風味がさらに良くなります。豚肉との相性も抜群で、牛肉でアレンジしても美味しく仕上がります。作り方のポイントは、オイスターソースは控えめにすること。れんこんは酒を入れて蒸し焼きにすると、ちょうど良い食感に仕上がります。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安 です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
