優しいおいしさあんココナッツプリン レシピ・作り方

「優しいおいしさあんココナッツプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ココナッツミルクに、つぶあんを混ぜ合わせゼラチンで固めた簡単プリンのご紹介です。ココナッツミルクの優しい風味とあんこの甘さ、きな粉の風味がよく合いおいしいですよ。普段のおやつや、おもてなしの一品にいかがでしょうか。

調理時間:80分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分(250mlカップ))

  • ココナッツミルク 300ml
  • つぶあん 100g
  • きな粉 5g
  • 砂糖 10g
  • 粉ゼラチン 5g
  • 水 (ふやかす用) 大さじ1
  • 冷水 適量
  • チャービル 適量

作り方

  1. 1. ボウルに水、粉ゼラチンを入れて混ぜ合わせ、10分おきます。
  2. 2. 鍋にココナッツミルク、つぶあん、きな粉を入れて混ぜながら中火にかけ沸騰直前で火から下ろします。
  3. 3. 1を入れて混ぜ合わせ、溶かします。
  4. 4. 冷水につけて粗熱をとり、カップに注ぎ入れ、冷蔵庫で固まるまで1時間冷やします。チャービルを飾り出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

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