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ほっけの干物とたっぷり根菜のグリル焼き　レシピ・作り方

「ほっけの干物とたっぷり根菜のグリル焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60分
費用目安
800円
4.50(23)
ほっけの干物と、根菜をたっぷり入れて焼き上げました。ほっけの旨味と、根菜の歯応えがよく合います。味付けは素材の旨味を生かすため、必要最低限に抑えました。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。
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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備新じゃがいもは、芽を取っておきます。 にんじん、レンコンは皮を剥いておきます。 ごぼうは皮をこそぎ落としておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  • 1バットにほっけ、(A)を入れ、手で全体をなじませます。ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  • 2新じゃがいもは皮つきのまま、4等分に切ります。にんじんは乱切りにします。
  • 3さつまいもは皮つきのまま1cm幅の輪切りにします。水を入れたボウルに入れ、10分程おき、ザルに上げて水気を切ります。
  • 4レンコンは1cm幅の半月切りにします。水を入れたボウルに入れ、10分程おき、ザルに上げて水気を切ります。
  • 5ごぼうは1cm幅の斜め切りにします。水を入れたボウルに入れ、10分程おき、ザルに上げて水気を切ります。
  • 6ボウルに2、3、4、5、(B)を入れ、全体に味がなじむように、よく混ぜ合わせます。
  • 7クッキングシートを敷いた天板の中央に、水気を拭き取った1をのせ、周りに6を敷き詰め、ローズマリーを全体にのせます。
  • 8180℃のオーブンで40分程、ほっけに火が通るまで焼きます。
  • 9器に盛り付け、バジルをのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.50
23人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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