ほっけの干物とたっぷり根菜のグリル焼き レシピ・作り方

「ほっけの干物とたっぷり根菜のグリル焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほっけの干物と、根菜をたっぷり入れて焼き上げました。ほっけの旨味と、根菜の歯応えがよく合います。味付けは素材の旨味を生かすため、必要最低限に抑えました。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. 新じゃがいもは、芽を取っておきます。 にんじん、レンコンは皮を剥いておきます。 ごぼうは皮をこそぎ落としておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. バットにほっけ、①を入れ、手で全体をなじませます。ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  3. 2. 新じゃがいもは皮つきのまま、4等分に切ります。にんじんは乱切りにします。
  4. 3. さつまいもは皮つきのまま1cm幅の輪切りにします。水を入れたボウルに入れ、10分程おき、ザルに上げて水気を切ります。
  5. 4. レンコンは1cm幅の半月切りにします。水を入れたボウルに入れ、10分程おき、ザルに上げて水気を切ります。
  6. 5. ごぼうは1cm幅の斜め切りにします。水を入れたボウルに入れ、10分程おき、ザルに上げて水気を切ります。
  7. 6. ボウルに2、3、4、5、②を入れ、全体に味がなじむように、よく混ぜ合わせます。
  8. 7. クッキングシートを敷いた天板の中央に、水気を拭き取った1をのせ、周りに6を敷き詰め、ローズマリーを全体にのせます。
  9. 8. 180℃のオーブンで40分程、ほっけに火が通るまで焼きます。
  10. 9. 器に盛り付け、バジルをのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ