きのこのとろとろあんかけ レシピ・作り方
「きのこのとろとろあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
絹ごし豆腐にきのこのとろとろあんをかけて仕上げました。なめこをたっぷり使っているので、とろみがつき、豆腐によく絡みますよ。いつもとひと味違う豆腐料理が食べたいときにもおすすめです。さっと簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：15分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- 絹ごし豆腐 300g
- 大根 100g
- なめこ 100g
- えのき 50g
- しいたけ (1個) 20g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
- (A)一味唐辛子 小さじ1/2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. 大根は皮をむいておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。 えのきは石づきを切り落としておきます。
- 1. 大根はすりおろします。
- 2. しいたけは薄切りにします。えのきは3等分に切り、根元を手でほぐします。
- 3. 鍋に1、2、なめこ、(A)を入れて混ぜ合わせ、中火で熱してひと煮立ちさせたら火から下ろします。
- 4. 器に盛り付けた絹ごし豆腐に3をかけ、小ねぎをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
一味唐辛子はお好みで調節してください。 めんつゆは2倍濃縮タイプを使用しています。めんつゆは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
4.5
4.5
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