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きのこのとろとろあんかけ　レシピ・作り方

「きのこのとろとろあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
400 円
4.43
(47)

絹ごし豆腐にきのこのとろとろあんをかけて仕上げました。なめこをたっぷり使っているので、とろみがつき、豆腐によく絡みますよ。いつもとひと味違う豆腐料理が食べたいときにもおすすめです。さっと簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大根は皮をむいておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。 えのきは石づきを切り落としておきます。
  2. 1 大根はすりおろします。
  3. 2 しいたけは薄切りにします。えのきは3等分に切り、根元を手でほぐします。
  4. 3 鍋に1、2、なめこ、(A)を入れて混ぜ合わせ、中火で熱してひと煮立ちさせたら火から下ろします。
  5. 4 器に盛り付けた絹ごし豆腐に3をかけ、小ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

一味唐辛子はお好みで調節してください。 めんつゆは2倍濃縮タイプを使用しています。めんつゆは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
47人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

きのこの旨味と大根おろしの優しい風味が見事に調和した一品です。なめこ、椎茸、しめじ、エノキなど様々なきのこを組み合わせることで、食感も楽しめます。豆腐は温めて使うとより美味しく、あんがとろっと絡んで食べ応え抜群。仕上げに七味唐辛子をふりかけると、さらに香りと風味が引き立ちます。ヘルシーながら満足感があり、腸活にも良いレシピです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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