沖縄の郷土料理 クーブイリチー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。油揚げは油抜きをしておきます。糸こんにゃくは湯通ししておきます。
2. 1 ボウルに水、昆布を入れ、パッケージの表記通り戻し、水気を切ります。
3. 2 にんじんは細切りにします。
4. 3 油揚げは1cm幅に切り、さらに半分に切ります。
5. 4 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
6. 5 中火で熱したフライパンにごま油をひき4を入れて炒め、中まで火が通ったら2を加えます。
7. 6 中火で3分程炒めたら1、糸こんにゃく、3、(A)を加え、ひと煮立ちしたら木ベラで炒めながら10分程加熱し、水分が少なくなり、味がなじんだら火から下ろします。
8. 7 器に盛り付けて完成です。