沖縄の郷土料理 クーブイリチー レシピ・作り方

「沖縄の郷土料理 クーブイリチー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

沖縄の郷土料理、クーブイリチーのご紹介です。昆布の旨味をたっぷり味わえる一品です。しっかりした味付けなのでごはんのお供に最適ですよ。お酒のおつまみにもおすすめなのでお好きな具材を加えてアレンジしてみてください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。油揚げは油抜きをしておきます。糸こんにゃくは湯通ししておきます。
  2. 1. ボウルに水、昆布を入れ、パッケージの表記通り戻し、水気を切ります。
  3. 2. にんじんは細切りにします。
  4. 3. 油揚げは1cm幅に切り、さらに半分に切ります。
  5. 4. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき4を入れて炒め、中まで火が通ったら2を加えます。
  7. 6. 中火で3分程炒めたら1、糸こんにゃく、3、(A)を加え、ひと煮立ちしたら木ベラで炒めながら10分程加熱し、水分が少なくなり、味がなじんだら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

昆布はお好みのものをお使いください。糸こんにゃくはこんにゃくや、しらたきでも代用できます。豚バラ肉はお好みの部位で代用してもおいしくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

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