牛肉の天ぷら レシピ・作り方
「牛肉の天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今日の晩ご飯に牛肉の天ぷらはいかがでしょうか。牛肉にしっかり下味をつけて、ごはんが進むシンプルな一品に仕上げました。カラっと揚がった天ぷらはお酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ揚げたてをお召し上がりくださいね。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- 牛もも肉 (切り落とし) 150g
- (A)塩麹 小さじ2
- (A)しょうゆ 小さじ1
- 薄力粉 大さじ1
- 衣
- 天ぷら粉 50g
- 冷水 大さじ3
- 揚げ油 適量
- トッピング
- レモン (くし切り) 1/8個
- 昆布茶 小さじ1/2
作り方
- 1. ボウルに牛もも肉、(A)を入れよく混ぜ落としラップをし、冷蔵庫で15分程漬けこみます。
- 2. 薄力粉を薄くまぶします。
- 3. 別のボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせます。2をくぐらせます。
- 4. フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3を入れ牛もも肉に火が通るまで3分程揚げ、油を切ります。
- 5. 器に4、トッピングの材料を盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。 塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
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